请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
注册忘记密码

昆明城市网络生活圈

热搜: 活动 交友 discuz

版块导航

昆明在线
街头巷尾家国天下交友婚恋活动中心云南旅游生活日常
吃喝玩乐
美食汇时尚汇图色汇娱乐汇品牌汇生活汇
房产汽车
楼市快递房策天下业主装修车市动态车友支招二手车市
缤纷春城
夜话男女母婴亲子高校联盟数码科技热门影视广告专区
管理中心
投诉建议版主专区招商中心关于平台
查看: 291|回复: 0

[宝宝喂养] 菠菜豆腐羹,宝宝冬季补充营养的好辅食 【昆明论坛】

[复制链接]

3445

主题

3445

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
10609
发表于 2019-2-19 09:18:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在各种的食物当中,蔬菜能够给宝宝补充的营养可以说是比较重要的,它们能够均衡宝宝生长所需的营养,只是蔬菜如果没有处理好有很浓的土味,让宝宝们不喜欢吃。这里我们就来制作一道菠菜豆腐汤,以菠菜和豆腐制作的羹汁,有着丰富的钙质和铁质,且汤汁的形式也让小宝宝吃起来毫不费力,更加关键的是特殊的处理方法,不仅加强的营养的吸收还提升的味道,让小宝宝非常的喜欢。
       

            准备的材料:淀粉、豆腐、胡萝卜、菠菜、小银鱼。
            制作的步骤:
            首先是处理好蔬菜,烧一锅水,等水开了之后放入胡萝卜进行焯水,过了5分钟之后胡萝卜也不用捞出来,另外再在锅中放入菠菜焯水,时间为1分钟。这个时候就可以将锅中的胡萝卜和菠菜一起捞起来,胡萝卜切成丝、菠菜将梗以及叶分开切成丝,放到一边备用。蔬菜焯水的这个步骤是整个羹汁味道变鲜美的关键,它不仅能够除去蔬菜中的腥土味和残存农药,还可以除去部分的草酸加强营养的吸收。
       

            接着是处理剩余的豆腐和小银鱼,豆腐同样放入到沸水当中焯水去除掉腥味后切丝备用,需注意的是不建议将豆腐放入焯过蔬菜水中焯水,应该另起一锅。而小银鱼清洗干净之后放入开水之中烫上一会儿,去除杂质之后剁碎。
            材料都处理好了之后就可以开始煮羹汁了,拿新锅煮一锅开水,待水沸腾之后先放入切好的胡萝卜用中火煮10分钟,再依次加入豆腐丝、银鱼碎末以及菠菜梗煮3分钟,之后调制一小碗的水淀粉与菠菜叶丝放入汤汁之中一起煮,大概煮2分钟调下味就可以起锅了。一碗好看又好喝,适合宝宝补充营养的菠菜豆腐羹就完成了。
       

            最后,有一点是需要特意说明的,给蔬菜焯水的时候一定要用沸水,冷水下锅焯水的话,会使蔬菜中的营养成分流失。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表找客服手机访问
快速回复 返回顶部 返回列表