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抓饭〡香香糯糯,抓住你的心

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发表于 2018-10-12 15:29:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

  西北人给人的感觉就是豪迈,粗狂,说一不二,地地道道的,而他们的美食也是如此,今天要讲的是他们那边的人喜闻乐见的——抓饭。听这个名字确实也确实体现了民族风,果真如此。这道菜是喷香可口的,因为里面包含了蔬菜和肉也是营养价值较为丰富的。甚至前几年,电视曾报到那里的人为何如此长寿?一探究竟竟是这道菜的作用。其实制作过程也是简单的,那么就来说说吧。

  材料主要就是大米、肉、胡萝卜、洋葱,但是你可以根据自己的喜好去加配料都是可以的,毕竟真的没那么讲究和方法,就是豪迈,自己看着来。这里我说的是羊肉,因为秋天了吃点这个比较好,还有牛肉鸡肉鸡蛋等等各种肉类都可以切丁放入,如果喜好吃甜味的,还可以加入葡萄干或者一些干果,虽然比较混搭但是还是那句话就是豪迈!可能不及沿海能吃上海鲜,不然加一点螃蟹,虾都是不错的呢!
  首先,把牛肉羊肉还有辅料食材都洗干净,大米都提前泡好,最好选东北大米,处理好了就将肉类切刀,洋葱切成片,胡萝卜切块。值得注意的是胡萝卜要多,因为很提色,这样做出来的不仅营养还好看,暖色系让人食欲大增呀。

  然后就是热锅凉油,油多放点,不然炒不开。接着放入牛肉羊肉大火炒,炒个半熟放入洋葱一起炒,接着放入放胡萝卜,最后加点调味料放盐,整体上都炒的较软了就放刚才泡好的大米,然后按照水与大米1:1的比例放入水。把米都好好的铺好弄平了盖上锅盖转小火焖1小时,期间你就不用管了,可以做些别的事情,只要不要忘了一小时后回来开饭就好了!是不是很简单呢!

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