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女性该如何煮好一碗长生粥?就要靠米水火候了

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发表于 2018-10-12 15:27:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

  话说,秋天真的是非常干燥,导致人的皮肤变得干燥无比,并且人的胃口也不是特别好,那么这时候人就可以喝一些清淡滋阴的粥,从而调养一下自己的脾胃。只是该如何去煮一碗好粥呢?若人想要煮一碗好粥的话,那么就需要根据我们伟大的古人所说的去做了,譬如"水米交融,柔腻合一"。
  001、选米
  其实,若人想要煮一碗好粥的话,在选择米的行为上就要慎重,比如说若人煮粥的话,则新米为上,至于为什么呢?由于一年一季产出来的新米,蕴含着非常多的天地日月精华,并且用新米煮出来的粥油也会比旧米煮出来的粥油要更加浓郁,同时也会更加粘稠,米香味也会更怡人。
  话说,若是好的米,根本就不用淘洗那么干净,甚至可以不用淘洗而直接煮。当然在煮粥的时候,还是先得将米给浸泡一下,因为这样煮出来的粥就会更加浓稠。

  002、选水
  其实,用什么水煮粥才最好呢?当然就是矿泉水了。不过若人用家里的自来水的话,小编建议大家在使用之前最好就要将其过滤一遍,因为只有这样,所煮出来的粥才会开花,并且大米中所蕴含的淀粉分子也会被打散。这样的粥煮出来,人喝进肚子里,脾胃也会更好吸收。
  003、火候
  话说,若是煮粥的话,最好就是等到水煮开了以后,再放大米进去。而在煮粥的过程中,需要先用大火烧开,然后在用文火煮30分钟左右,等到人用肉眼可见大米炸开后,再用文火,最后将火关上。经过这样煮出来的粥,香气会肆意散开,令人不禁多喝几碗。不过值得人注意的是,在煮粥的时候更应该要一气呵成,若是中间有断续的话,那么所煮出来的粥就会不香,并且也不会浓稠。

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